We are a renowned manufacturer of cold pressed mustard oil, which is made using the highest quality ingredients and an authentic wood pressing process. Our mustard oil is 100% natural and free from any harmful chemicals or additives, making it a healthy and safe option for cooking and other uses.
We use only the finest quality mustard seeds sourced from our own farms, ensuring that our oil is not only natural but also of the highest quality. We carefully clean the seeds before pressing them using our traditional wooden press kolhu, which helps to retain the natural nutrients and antioxidants of the seeds. Our cold pressing process also ensures that the oil is extracted without using any external heat, chemicals, or solvents, thereby preserving the natural flavor and aroma of the mustard seeds.
Cold-pressed mustard oil has been used for centuries in Indian and South Asian cuisine, as well as in Ayurvedic medicine for its numerous health benefits. Here are some of the benefits of our cold-pressed mustard oil:
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Good for the heart: Natural Mustard oil is a good source of monounsaturated and polyunsaturated fatty acids, which help lower bad cholesterol levels and reduce the risk of heart disease. It also contains omega-3 and omega-6 fatty acids, which are important for maintaining heart health.
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Anti-inflammatory properties: Mustard oil contains compounds such as allyl isothiocyanate and selenium, which have anti-inflammatory properties. Regular consumption of mustard oil may help reduce inflammation in the body, which is associated with many chronic diseases such as arthritis.
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Boosts immunity: Mustard oil is rich in antioxidants such as vitamin E, which helps boost the immune system by fighting against harmful free radicals in the body. It also contains vitamin A, which plays a vital role in maintaining healthy skin, eyes, and immune function.
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Improves digestion: Mustard oil has been used for its digestive properties for centuries. It helps stimulate the production of digestive juices and enzymes, which aid in the digestion of food. It also has antibacterial properties that help prevent bacterial infections in the digestive tract.
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Good for skin and hair: Mustard oil is a popular ingredient in many skincare and haircare products due to its moisturizing and nourishing properties. It can help improve skin texture, reduce acne, and prevent premature aging. It also contains omega-3 and omega-6 fatty acids, which are important for maintaining healthy hair.
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May help prevent cancer: Mustard oil contains compounds such as glucosinolates and isothiocyanates, which have been shown to have anti-cancer properties. Regular consumption of mustard oil may help reduce the risk of certain types of cancers such as colorectal and lung cancer.
It's important to note that people with a history of allergies to mustard or other members of the Brassicaceae family should avoid consuming mustard oil.
Yes, we are different from others-
Our oil is very different from the cheap oils available in the market. Our oil may contain sediment, which is proof that it has not been filtered by machines. It is prepared naturally.
Furthermore, we would like to inform you that the process of extracting oil from the Kolhu is quite tedious and slow. And if we talk about production, we can only extract up to 27-28 percent of oil. In contrast, the same production is achieved by expeller machines up to 40 percent. That is why oil from the Kolhu is more expensive than oil from expeller machines.
At Two Farmers Organics, we take great pride in providing our customers with the best quality cold pressed mustard oil that is not only healthy but also delicious. Our mustard oil can be used for cooking, frying, and even as a natural remedy for various health conditions. With our commitment to quality and sustainability, you can trust us to provide you with the best natural and cold pressed mustard oil on the market.
Hindi Content -
हम कोल्हू ऑयल के प्रसिद्ध उत्पादक हैं जो उच्चतम गुणवत्ता के साथ बनाए गए शुद्ध सरसों का तेल निर्मित करते हैं। हम अपने खुद के खेतों से या लोकल किसानों से उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले बीज ही उपयोग करते हैं, इससे हमारे तेल न केवल प्राकृतिक होते हैं बल्कि उनकी गुणवत्ता भी सर्वोच्च होती है।
कोल्हू द्वारा तेल निकालने की प्रक्रिया-
कोल्हू द्वारा तेल निकालने के लिए सबसे पहले बीजों को साफ किया जाता है। फिर इन्हें कोल्हू में डाला जाता है। कोल्हू में बीजों को दबाकर तेल निकाला जाता है। इस पूरी प्रक्रिया में कोल्हू का तापमान एकदम कम रहता है। इसलिए कोल्हू के तेल को कोल्ड प्रैस्ड ऑयल कहते हैं।
इसके बाद तेल को साफ करने और संरक्षित करने के लिए प्राकृतिक तरीकों का उपयोग किया जाता है। तेल को तीन से चार दिन के लिए एक बड़े जार में रख दिया जाता है, जिससे कि तेल में उपस्थित छोटे छोटे बीज के कण (गाद) तले में बैठ जाते हैं, और तेल उपयोग के लिए तैयार हो जाता है।
कोल्हू तेल और एक्सपैलर तेल
तेल निकालने के प्रॉसेस में एक्सपेलर मशीन का तापमान 80 डिग्री तक होता है, वहीं कोल्हू का तापमान सिर्फ 30 डिग्री तक होता है।
मशीन से निकलने वाले हॉट प्रेस्ड ऑयल की गुणवत्ता खत्म हो जाती है। गर्म तेल गठिया, स्किन, हृदय रोग का बहुत बडा कारक है, जबकि कोल्हू का तेल बिल्कुल शुद्ध व ठंडा रहता है जिसमें सरसों की पूरी गुणवत्ता बरकरार रहती है। मशीन में तेल के गर्म होने से विटामिन के, विटामिन ई आदि के गुण खत्म हो जाते हैं।
कोल्ड प्रेस्ड ऑयल के फायदे -
- कोल्ड प्रेस्ड ऑयल में ट्रांस फैटी एसिड्स नहीं पाए जाते हैं तथा यह प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल फ्री होता है।
- इस ऑयल में रासायनिक रूप से तैयार किये गये तेलों की तरह केमिकल अंश और प्रीजरवेटिव भी नहीं होते।
- कोल्हू के ऑयल में तेल का असली स्वाद होता है, इस तेल में बनाया गया भोजन ज्यादा स्वादिष्ट होता है।
- इस तेल की मालिश करना, सर में लगाना भी बहुत सेहतमंद होता है।
- कहीं प्रसिद्ध रिसर्च में ये पाया गया है कि कोल्ड प्रेस्ड ऑयल में शरीर के लिए लाभदायक एंटीओक्सिडेंट की काफी मात्रा पाई जाती है।
- कोल्हू तेल में विटामिन E और Oleic acid भी पाया जाता है जो कि शरीर की रोग प्रतिरोधी क्षमता बढ़ाता है।
कोल्ड प्रेस्ड सरसों के तेल के कुछ विशेष फायदे भी हैं।
कोल्ड-प्रेस्ड सरसों के तेल का उपयोग सदियों से भारतीय और दक्षिण एशियाई व्यंजनों के साथ-साथ आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता रहा है।
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दिल के लिए अच्छा: प्राकृतिक सरसों का तेल मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
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एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण : सरसों के तेल में एलिल आइसोथियोसाइनेट और सेलेनियम जैसे यौगिक होते हैं, जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। सरसों के तेल के नियमित सेवन से शरीर में सूजन को कम करने में मदद मिल सकती है, जो गठिया जैसी कई पुरानी बीमारियों से जुड़ी होती है।
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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: कोल्ड प्रेस्ड सरसों का तेल विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़कर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है। इसमें विटामिन ए भी होता है, जो स्वस्थ त्वचा, आंखों और प्रतिरक्षा समारोह को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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पाचन में सुधार करता है: सरसों के तेल का उपयोग सदियों से इसके पाचन गुणों के लिए किया जाता रहा है। यह पाचन रस और एंजाइम के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है, जो भोजन के पाचन में सहायता करता है। इसमें जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं जो पाचन तंत्र में जीवाणु संक्रमण को रोकने में मदद करते हैं।
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त्वचा और बालों के लिए अच्छा: सरसों का तेल अपने मॉइस्चराइजिंग और पौष्टिक गुणों के कारण कई स्किनकेयर और हेयरकेयर उत्पादों में एक लोकप्रिय घटक है। यह त्वचा की बनावट में सुधार करने, मुंहासों को कम करने और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने में मदद कर सकता है। इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड भी होते हैं, जो स्वस्थ बालों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण होते हैं।
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कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है: सरसों के तेल में ग्लूकोसाइनोलेट्स और आइसोथियोसाइनेट्स जैसे यौगिक होते हैं, जिनमें कैंसर रोधी गुण पाए जाते हैं। सरसों के तेल का नियमित सेवन कुछ प्रकार के कैंसर जैसे कोलोरेक्टल और फेफड़ों के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जिन लोगों को सरसों या ब्रैसिसेकी परिवार के अन्य सदस्यों से एलर्जी है, उन्हें सरसों के तेल का सेवन करने से बचना चाहिए।
ध्यान रहे हॉट प्रेस्ड सरसों के तेल से ये फायदे तो होते ही नहीं हैं बल्कि नुकसान ज्यादा होते हैं। हमारी फार्म की देसी भाषा में हमारे किसान एक्सपेलर के हॉट प्रेस्ड तेल को जला हुआ तेल कहते हैं।
टू फार्मर्स ऑर्गेनिक्स में, हम अपने ग्राहकों को सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला कोल्ड प्रेस्ड सरसों का तेल प्रदान करने में बहुत गर्व महसूस करते हैं जो न केवल स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि स्वादिष्ट भी है। हमारे सरसों के तेल का उपयोग खाना पकाने, तलने और यहां तक कि विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में भी किया जा सकता है। गुणवत्ता और स्थायित्व के प्रति हमारी वचनबद्धता के साथ, आप बाजार में सर्वोत्तम प्राकृतिक और कोल्ड प्रेस्ड सरसों का तेल प्रदान करने के लिए हम पर भरोसा कर सकते हैं।
